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sábado, 23 de noviembre de 2013

Recetas saludables para acompañar la lactancia a los 8 meses

3 Recetas ricas en minerales y proteínas de buena calidad.

  1. Guiso de arroz y lentejas
    Ingredientes:
    1 taza tamaño té de arroz
    1 taza tamaño té de lentejas
    2 tomates medianos sin piel y sin semillas
    2 batata chica
    1 cebolla chica
    1 zanahoria grande

    Preparación:
    Enjuagar las lentejas con agua fría. Luego colocarlas en un recipiente con abundante agua hirviendo y dejarlas en remojo durante 3 horas. Hervir el arroz y colar. Hervir las lentejas y colar. En una cacerola aparte, colocar un poco de agua y cocinar la cebolla, la zanahoria y el tomate previamente cortado en pequeños cubos. Cuando los vegetales estén tiernos, añadir el arroz y las lentejas. Cocinar todo junto unos 5 minutos más hasta que todo esté bien cocido. Condimentar suavemente a gusto.

    Receta rica en hierro y proteínas de buena calidad.


  2. Pastel de calabaza
    Ingredientes:
    ½ calabaza pequeña
    1 cebolla pequeña
    Carne cortada a cuchillo
    ½ taza de granos de choclo
    1 porción de queso cremoso (del tamaño de una caja chica de fósforos)
    1 cucharada sopera de aceite
    Condimentos a gusto

    Preparación:
    Hervir la calabaza, hacer un puré y cubrir la base de una fuente para horno. Picar la cebolla, rehogarla en un poco de agua hasta que esté transparente y agregar la carne picada. Cocinar. Verter la mezcla sobre el puré de calabaza. Formar otra capa encima mezclando el choclo con pedacitos de queso cremoso.

    Receta rica en proteínas y vitaminas.


  3. Pollo frutado con puré
    Ingredientes:
    1 suprema de pollo sin piel
    1 naranja grande
    1 cucharada tamaño te de azúcar
    1 cebolla pequeña
    1 manzana
    1 cucharada de pasas de uva sin semillas
    1 papa chica en cubitos

    Preparación:
    Cocinar en una sartén el pollo cortado en trocitos, la cebolla finamente picada, con el jugo de la naranja, la manzana en cubitos y el azúcar. Agregar las pasas. En una cacerola aparte, hervir las papas hasta que estén bien cocidas. Servirlas acompañando el pollo.

    Receta rica hierro, zinc y proteínas de buena calidad.
Fuente: Ministerio de Salud de la Nación